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哪些是香蕉类(哪些是香蕉类水果)

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哪些是香蕉类(哪些是香蕉类水果)

【导读】香蕉类是指以香蕉为原料的食品，如香蕉干、香蕉布丁、香蕉牛奶、香蕉糕等，具有营养丰富、口感丰富的特点。本文将介绍其中营养价值、制作工艺及存储方法等相关知识，使消费者能充分了解香蕉类食品，从而也方便食品安全。

      【导读】香蕉类是指以香蕉为原料的食品，如香蕉干、香蕉布丁、香蕉牛奶、香蕉糕等，具有营养丰富、口感丰富的特点

      营养价值

      香蕉是一种丰富营养的水果，所含水分大，干物质含量低，并且拥有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，是多种疾病预防的重要营养来源。香蕉类食品也继承了香蕉的营养价值，因此具有补充人体日常所需维生素、矿物质的功效，还可以保护肝脏，缓解肠道不适，改善脾胃虚弱等症状。

      制作工艺

      一般来说，香蕉类食品都是以中等成熟的香蕉为原料，先将香蕉用冷水洗净，然后进行去皮、挤汁等前处理工序，随后将香蕉放入搅拌机中加水搅拌成泥，再进一步加入各类食材，依据所需的口味搅拌至稠状；接着将香蕉糊倒入模具中，使之定型，最后将其放入高温烘烤，烘烤至表面酥脆即可。

      存储方法

      1、冷藏冷冻

      由于香蕉类食品属于易腐食品，因此在存储时需要注意保证其鲜度，最好是采用冷藏或冷冻的方式来保存。冷藏时需要将香蕉类食品放在0-4℃的环境里，或者使用3-4层膜包裹，放入冰箱冷藏；冷冻时需要将香蕉类食品放入冰箱中的冷冻室内，并将压缩空气置于室内，将温度维持在-20℃左右。

      2、常温存储

      若将香蕉类食品放置常温下存储，在保存期限以内，必须注意从时刻控制食品的温度，确保其在15-20℃的范围内，避免温度波动，以免影响食品的质量。

      总结

      香蕉类是指以香蕉为原料的食品，其营养价值丰富，口感丰富，具有补充营养的效果，同时其制作工艺也较为简单，但在存储时需要注意控制温度，以保证其质量及安全性。

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