导读：要想买到香蕉保存的更好，不仅需要懂得香蕉的采购和选择，还要知道如何正确处理香蕉，以及香蕉保存时要注意哪些东西。本文将为大家提供一些采购香蕉的小技巧，以及如何正确处理和保存香蕉的相关注意事项，以便让大家买到更加新鲜、更耐保存的香蕉。
采购：采购香蕉时要用抓力测试水果是否新鲜，可先轻推香蕉外皮，看外皮是否有褐色的斑点，有则表明水果已经熟透，最好不要买；香蕉分夏季香蕉和冬季香蕉，夏季香蕉的外皮较厚，冬季香蕉的外皮则较薄。夏季香蕉和冬季香蕉的口感都不太一样，选择要看个人喜欢。
正确处理：采购回家的香蕉首先不要放在温度过低的地方，要确保空气流通，这样可以有效地保持香蕉质地，使香蕉保持新鲜；其次，要避免香蕉受到空气中的氧化，要即时处理，不可等待太久；此外，香蕉在使用前要用热水在外皮表面轻轻洗净，以有效消除农药残留物；另外，要注意的是，香蕉的储藏过程中不能有污染物接触，以免影响口感。
保存：一般来说，开始保存香蕉之前会先上抹一层油，可以让香蕉保鲜更久；其次，香蕉应存放在阴凉、干燥、通风的地方，注意避免太高的温度；此外，如果香蕉受潮后变得软了，要立即把外皮剥掉重新放入碗中，加入适量的植物油中，最后用餐具搅拌均匀，这样就可以让香蕉更耐放心了。
总结：买香蕉的时候要用抓力测试，采用外皮褐色为参考；正确处理香蕉，要注意保持空气流通、即时处理和及时清洗；香蕉的保存要注意避免污染物的接触，抹一层油可以延长保存期，遇到受潮变软可以重新放入植物油中搅拌均匀。总之，综上所述，我们可以看出，买香蕉保存起来更关键在于正确采购、正确处理以及正确保存，这样才能更好地保持香蕉的新鲜度，让大家买到更加新鲜、更耐保存的香蕉。
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