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商家香蕉用什么保鲜(商家香蕉用什么保鲜好)

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商家香蕉用什么保鲜(商家香蕉用什么保鲜好)

导读：香蕉是一种容易变质的水果，而且营养价值高，因此如何保证香蕉的新鲜度、防止变质已成为许多商家头痛的问题。本文将介绍商家香蕉保鲜的方法，让您在季节性变换的时候，能够有办法长久保存香蕉的新鲜度。

      导读：香蕉是一种容易变质的水果，而且营养价值高，因此如何保证香蕉的新鲜度、防止变质已成为许多商家头痛的问题

      一、控制温度

      香蕉在20度以上就开始发酵，发酵会使得香蕉变质，质量直线下降，生鲜度也会随之降低，因此要尽量避免高于20度的温差。一般来说，商家在保存香蕉时，会使用冰箱来调控温度，以保持香蕉的新鲜度。

      二、控制湿度

      香蕉在7%以下的湿度环境中，会表现出湿润感，以满足消费者的口感需求，这也是香蕉更好的销售形式，否则消费者在购买香蕉时，会发现其味道干涩难吃，并且迅速变质。所以在保存香蕉时，要使用具有空气处理功能的冰箱，使湿度可以控制在7%左右，以便在香蕉运输过程中，保证其新鲜度。

      三、防止晒伤

      香蕉在高温阳光的照射下，容易变黄发黑，称为“晒伤”，晒伤的原因是果皮中的果色素因为高温氧化而损坏，让人感觉不美观，影响消费者的购买欲，使消费者觉得香蕉变质次等，所以在保存香蕉时，要将其存放在阴凉处，避免高温阳光的照射。

      四、防止烂病

      香蕉烂病指的是果皮出现暗红色，同时果皮下面出现小水珠，果肉有时也会变得松软，由此可见，香蕉烂病也容易影响香蕉的新鲜度，变质甚至果肉变苦，所以在保存香蕉时，应采取一定的措施，确保空气流通，避免出现烂病。

      总结：商家香蕉的保鲜一般应该控制温度，控制湿度，避免晒伤和烂病，这样做的目的，就是让香蕉能够在出售前保持新鲜度，并且有较高的质量，以满足消费者的口感需求，从而增强香蕉的销售量，提高销售收入。

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