导读:本文旨在教大家制作香蕉皮的步骤和技巧,并且只需要家中常备的材料就能做出美味可口的香蕉皮。
第一步:准备材料和工具。
准备材料:
1. 香蕉1-2只。
2. 糖,可以是白糖、红糖、细砂糖中的任意一种,根据个人口味随意选用。
3. 水和油,烹饪时采用。
4. 面粉,调制面团用。
准备工具:
1. 平底锅或炒锅,用于烧水及煎炸香蕉;
2. 研磨器或搅拌机,用于将糖和香蕉搅拌成泥;
3. 刨子或水果切片器,用于制作香蕉皮;
4. 烤盘,用于烤制香蕉皮;
5. 烤箱,用于加热烤香蕉皮;
6. 水槽,用于清洗原料和清理工具;
7. 抹布或厨房用纸,用于擦拭;
8. 保鲜袋,用于装香蕉皮及保存;
9. 锅铲,用于拿取香蕉皮。
第二步:处理原料。
1. 把香蕉去皮,用刨子或水果切片器在去皮后的香蕉上横向切片;
2. 把切好的香蕉片放入盆中,加入适量糖,用搅拌机之类的工具搅拌成香蕉泥;
3. 锅中放入适量油,用中火加热到六成热,如果油太热,香蕉片可能会糊在一起,不能正常煎炸;
4. 把香蕉泥倒入油锅中,勾芡,中小火煎炸至焦香即可,煎熟后捞出,放在盘中;
5. 把捞出的香蕉放入搅拌机中,加入少量清水,搅拌至糊状,使用锅铲把香蕉泥倒入盘子或保鲜盒,准备进行后续的烘烤步骤;
第三步:烘烤制作香蕉皮。
1. 把香蕉皮倒入到油烤盘内,抹平表面,放入预热的烤箱内烤制,大火烤120分钟,至表面焦香金黄,把香蕉皮取出;
2. 香蕉皮冷却后,放入室温保鲜袋内放置,香蕉皮可以保存较长时间;
总结:
在家制作香蕉皮只需要花费一些时间,就能做出美味可口的香蕉皮来。只需要准备好必要的材料和工具,按照以上步骤,就可以制作出上等的香蕉皮了。
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